Når man taler om Kroatiens nationalret, står man over for en begivenhed, der ikke nødvendigvis er officielt udnævnt af nogen statslig instans. I stedet er det et felt fyldt med traditioner, regionale specialiteter og historiske lag, som tilsammen giver et levende billede af landet madkultur. Kroatiens nationalret kan derfor være alt fra en gryde pašticada […]
Hamborg er mere end en havneby. Det er en by, hvor madkulturen spejler byens internationale charme, kreative energi og maritime rødder. Hvis du leder efter “gode spisesteder Hamborg”, står du over for et mangfoldigt landskab af restauranter, caféer, street-food markeder og intime øko-spisesteder, der tilsammen udgør en af Europas mest interessante maddestinationer. Denne guide samler […]
Velkommen til en verden af pasta retter uden kød, hvor grøntsager, bønner og urter spiller hovedrollen. Denne guide er skrevet til dig, der elsker italienske smage, men ønsker at skære ned på eller helt undvære kød. Uanset om du er vegetar, veganer eller bare nysgerrig, vil du finde inspiration til nemme hverdagsretter, festlige menuer og […]
Kan bacon blive for gammelt? Spørgsmålet rammer mange af os, der står med en pakke bacon i køleskabet eller fryseren og ikke helt ved, hvornår det skal kasseres. bacon er en populær ingrediens i alt fra morgenmadsbordet til supersmå retter og måltider til fester. Denne guide går i dybden med, hvordan du identificerer, om bacon […]
Dansk rom har været en stigende global trend i de senere år, men roden til skønt destilleret spiritus i Danmark går længere tilbage end de seneste modetrends. Denne guide går tæt på, hvad dansk rom er, hvordan det bliver til, hvilke stilarter der findes, og hvordan man bedst oplever og nyder dansk rom gennem mad, […]