Haribo slik varianter er mere end blot små søde bidder, der smager af barndom og sommer. De sætter rammerne for kreative slikbord, gør en fest mere farverig og bringer minder frem ved enhver lejlighed, hvor der er brug for et lille, sprudlende pift. I denne guide dykker vi ned i, hvad Haribo slik varianter egentlig […]
Bruschetta er mere end en enkel snack. Det er en alsidig antipasto, der kan sætte stemningen ved enhver fest, brunch eller firmaevent. I denne guide dykker vi ned i historien, de bedste tilberedningsmetoder og utallige variationer af brushetta, så du kan imponere gæsterne ved alt fra hverdagsmiddage til storladne Mad og events. Vi gennemgår også […]
Hvad er tyrkisk brød kebab og hvorfor elsker verden det? tyrkisk brød kebab er et ikon inden for mellemøstlig mad, der kombinerer mørt kød, aromatiske krydderier og det bløde, charmerende brød, som bærer hele oplevelsen. Når man taler om Tyrkisk brød kebab, tænker mange på det saftige kød pakket ind i et tyndt, lunende brød […]
Ferrero Chokolade står som et ikon inden for praliner og kvalitetschokolade verden over. mærket Ferrero Chokolade tilbyder en række produkter, der spænder fra elegante pralinestykker til festlige chokoladedesser og gaveidéer, der gør enhver lejlighed til noget særligt. I denne guide dykker vi ned i historien, sortimentet, smagsoplevelserne og de konkrete måder, hvorpå Ferrero Chokolade kan […]
Hvad er Malt vinegar? Malt vinegar er en surhedsdrik, der normalt er lavet af tørret byg (malt) og derefter gennemgår en to-trins gæringsproces, hvor sukkerstoffer omdannes til alkohol og senere til eddikesyre. Resultatet er en hæderlig, let sødlig og sprød eddike med en fyldig, nøddet og maltet karakter. I dag er Malt vinegar en grundsten […]
Hvad er Salame Picante og hvorfor er den populær i Mad og events? Salame Picante er en krydret, italiensk pølse lavet af finmalet kød, fedt og en blanding af krydderier der giver en tydelig varme og en karakteristisk dybsmag. Den er ofte røget eller tørret og skæres i tynde skiver, som passer perfekt til tapas, […]
Syltet rødbeder er mere end en farvet skive på tallerkenen. Det er en alsidig og holdbar ingrediens, der finder sin plads i alt fra frokostbordet til eksklusive events. I denne guide dykker vi ned i, hvad syltet rødbeder er, hvordan man laver dem fra bunden, og hvordan de kan bruges til at løfte både hverdagsretter […]
Mazarin er en af de mest elskede klassikere i dansk bagværk. Den elegante kombination af mandelmasse, karamel og en glat chokoladeovertræk gør den til et sikkert hit ved alt fra kaffebordet til store festlige arrangementer. I denne guide dykker vi ned i historien, den kulinariske opbygning, samt hvordan du kan bruge Mazarin – eller Mazarin-kagen […]
Når det kommer til mad og events, kan små detaljer gøre den store forskel. En kreativ tilgang til dessert og servering kan løfte hele oplevelsen og få gæsterne til at huske dit arrangement. En af de mest trendy og visuelt iøjnefaldende måder at præsentere is på er gennem det, vi kalder bøtte is. I denne […]
Amerikansk slik har en særlig plads i mange danske hjerter. Ikke kun for den søde smag, men også for den ikoniske emballage, de farverige pakker og historien bag de mest elskede mærker. I denne guide dykker vi ned i alt, hvad du behøver at vide om amerikansk slik, hvordan du finder det i Danmark, hvilke […]
Gelatine har længe været en uundværlig ingrediens i køkkenet, især når det gælder desserter, glasurer og gelé. Denne guide går i dybden med, hvordan man bedst bruger gelatine, hvilke typer der findes, og hvordan man planlægger fantastiske madoplevelser til fester, bryllupper og store arrangementer. Uanset om du er amatørkok eller professionel cateringtalent, giver Gelatine værktøjerne […]
Kylling tilsat lage: Hvad er det og hvorfor betyder det noget? Kylling tilsat lage refererer til processen, hvor kylling marineres i en lav-perfekt blanding af syre, salt, sødme og smagsgivere. Ordet lage dækker over marinaden, der trænger ind i kødet og giver saftighed, dybde og en afbalanceret smagsoplevelse. Når man taler om kylling tilsat lage, […]
Glukosesirup er en alsidig ingrediens, som ofte findes i bageboger, slikfremstilling og kreative madprojekter til events. Når man planlægger mad og underholdning, kan glukosesirup være nøglen til at opnå den rette konsistens, glat glans og forhindret krystallisering i sukkerbaserede opskrifter. I Danmark finder du ofte glukosesirup i Føtex’ sortiment, hvor den er tilgængelig i afdelingen […]
Blomme Marmelade er mere end bare en sød pålægsskive — det er en oplevelse, der kan løfte morgenbordet, peppe en buffet op ved et event og give et stykke hverdagsluksus til små og store sammenkomster. I denne guide dykker vi ned i alt, hvad der gør blomme marmelade til en favorit hos både familiens køkken […]
Rejeost er en sælende skønt og alsidig pålæg, der gør enhver anledning lidt mere festlig. Denne guide dykker ned i hvad rejeost er, hvordan den laves, hvordan den bruges i mad og events, og hvordan du vælger og parrer rejeost på en måde, der får smagen til at blomstre. Uanset om du planlægger en buffet […]
Frisk tomatsalsa står som en uundværlig ledsager i både hjemmets køkken og ved større arrangementer. Den lyse, sprøde familiar af tomater, løg, chili og frisk koriander giver en fyldig, let og frisk palet, der passer til alt fra tacos og grillfester til antipasti og tapasbar. I denne guide dykker vi ned i, hvordan man laver […]
Introduktion: Hvorfor chilli sauce er en vigtig del af moderne madkultur og events Chilli Sauce har udviklet sig fra en simpel smagsforstærker til et univers af smagsnuancer, som kan definere en hel ret eller et måltidskoncept. Uanset om du vil pift up en klassisk dansk ret, skabe spændende tapas ved en fest eller designe en […]
Koffein Coca-Cola har gennem årtier været en kærlig ledsager ved sociale arrangementer, i køkkenet og som en del af moderne mad- og drikkeoplevelser. I denne guide dykker vi ned i, hvad koffein Coca-Cola egentlig er, hvordan koffein påvirker kroppen, og hvordan drikken kan bruges på en ansvarlig og kreativ måde i mad- og eventoplevelser. Vi […]
Når man taler om pasta i den finere ende af hverdagen, er Tortellini en af de mest fortryllende og alsidige muligheder. Den lille, runde form, den spirende sødme i fyldet og den velkendte, nutty smag fra ægget og melet gør Tortellini til en go-to rettet for både hverdagsmiddag og festlige events. I denne guide dykker […]
Sukkersirup er en af de mest alsidige og praktiske ingredienser i det moderne køkken. Den småt søde løsning giver konsistens og balance til drikkevarer, desserter og saucer, og samtidig gør den til en uundværlig hjælper ved planlægning af events og catering. I denne guide dykker vi ned i hvad er sukkersirup, hvordan man laver den, […]
Velkommen til en dybdegående guide om coop suppe, en favorit der krydrer middagsbordet, mad- og festlige begivenheder og hele oplevelsen omkring Mad og events. I denne artikel dykker vi ned i, hvad coop suppe er, hvordan den passer ind i moderne køkkener og arrangementer, samt hvordan du nemt kan lave og tilpasse soup’en til både […]
I den danske chokoladeverden står navnet Japp Marabou som en slags kulturel klemme mellem to ikoniske mærker, der hver især har formet smagsløg og festlige anledninger i årtier. japp marabou er ikke blot en sød snack, men et kulturelt fænomen, der dukker op i madoplevelser, gæsteoptrin ved events og i kreative dessertopskrifter. Denne lange guide […]
Når hverdagen presser sig på, og maven skriger efter noget varmt og tilfredsstillende, er frossen pizzadej ofte den stille helt i køkkenet. Den rette frossen pizzadej giver dig mulighed for at nyde friskbagt pizza uden lang ventetid, uden at gå på kompromis med smag og struktur. Denne guide går i dybden med alt fra valg […]