Der findes få desserter, der kombinerer finesse, frugtfornøjelser og en unik, hjemlig hygge som den bedste pæretærte. Denne guide samler erfaringer fra professionelle bagere, hemmeligheder fra køkkenet og små tips, der gør den klassiske pæretærte til et sikkert hit til både hverdagskagebordet og større begivenheder. Uanset om du er nybegynder eller erfaren bager, vil du […]
Hvert år åbner skoven sine hemmeligheder for dem, der ved, hvor man skal kigge og hvordan man skal håndtere de små gyldne skatte. Kantareller 2018 var ingen undtagelse for dem, der havde øje for den smagfulde og duftende svamp. I denne guide dykker vi ned i alt det, du behøver at vide om Kantareller 2018 […]
Hvad er Ossebuco og hvorfor har den ret så stærk plads i køkkenet? Ossebuco, ofte stavet Osso Buco i italiensk stil, er en klassisk braiseret ret, der stammer fra Lombardiet i Norditalien. Den hovedsagelige ingrediens er skank af kalv eller okse, som braiseres langsomt i en aromatisk væske af hvidvin, højkvalitets bouillon, løg, gulerod, selleri […]